*

「 料理 」 一覧

厚揚げを豆腐料理として手作りしてみる!おつまみに最適な簡単レシピ

2016/10/22 | 料理

皆さんは豆腐料理って食べますか? 料理じゃなくても、単品的にイワユル「冷奴」なども含めて。 そんな私は冷奴はよく食べています。 小さいサイズの豆腐がいくつかのパックになって売られてい

続きを見る

お出汁でサンマ!つみれ汁を塩焼きに次ぐ絶品メニューにするには?

2016/10/01 | 料理

さて、秋の味覚と言えば『サンマ』。 出始めは結構お高い値段ですが、9月下旬にもなれば良い感じに落ち着いてきます。 1尾100円というのが分かり易いサンマの一般的な価格でしょうかねぇ。

続きを見る

焼きナスは俺に食わせろ!皮むきや切り方についての注意点を

2016/09/28 | 料理

みんな大好き『焼きナス』。 やはりこの時期に食べたい料理。 みんな大好きとは言いましたが、ナスって大人になってから美味しさが分かる食材の一つですよね。 かくいう私も小さい頃は、美味し

続きを見る

シークカバブのレシピ!食べ方としてチャトニも絶対忘れずにっ[インドへの道]

2016/09/11 | 料理

久し振りにインド料理のブログ記事。 もろもろ“インド料理を作ってみる”ことで、知識や経験を得ようと始めた訳ですが今回で【インドへの道 #15】。 インド料理としてお馴染みで一番有名なのは「

続きを見る

油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ!揚げ方で注意すべきことを幾つか

2016/08/23 | 料理

記憶上、まじまじと向かい合って意識的にそのお料理を私が初めて食べたのは神保町の中華料理屋さんだったと思います。 そう、今回紹介する『油淋鶏』。 読み方は「ユーリンチー(ユーリンジーとも)」

続きを見る

若鶏のディアボラ風!鶏むね肉の最も美味しい食べ方のレシピを

2016/07/30 | 料理

みんな大好き『鶏肉』。 え? 「鶏むね肉」のことですよ。 もも肉じゃなくて、むね肉。 だって、もも肉って同じグラム量なのに倍ほどはお値段が高いんですもの。 その価格のお安さか

続きを見る

ガスパチョの作り方!冷製スープの効果で夏バテにアディオース

2016/07/16 | 料理

そう、この冷製スープとの出会いは「東京ガスのCM ガス・パッ・チョ」だったかと思います。 恥ずかしながら、当時は『ガスパチョ』というスープの存在すら知らずにいました。 色々と料理をするよう

続きを見る

唐揚げ余ったら丼にアレンジせよ!定番マヨネーズ味をちと変えて

2016/07/14 | 料理

ちゃんと油の温度を測るようにしたら、鶏の唐揚げに代表される「揚げ物料理」が良い感じに出来るようになりまして。 中々美味しく揚がるもんですから調子にのっちゃう部分もあって、唐揚げなど作り過ぎる

続きを見る

鶏の唐揚げの作り方を!美味しく揚げる油の温度は何℃が良いの?

2016/07/06 | 料理

キッチン用温度計を購入してからというもの、コツをつかんで“揚げ物”にハマっております。 やはり正確な温度をちゃんと見ながら揚げ物料理をすると良い感じですよ。 使用する鍋・油の量・温度・具材

続きを見る

とうもろこし(ゴールドラッシュ)が美味しいのは焼き茹でどっち?

2016/06/29 | 料理

この初夏から旬が始まる野菜というか穀物『トウモロコシ』。 皆さんもこの時期もう食べましたよね。 とは言うものの、まったく食べないということでもありませんが以前までの私はトウモロコシがあまり

続きを見る

リバースウィーブ ロングスリーブTシャツ/Champion(チャンピオン)
チャンピオンどハマり中!リバースウィーブ長袖Tシャツ買ってみたぞ

なんか今、私の中で空前のチャンピオンブームが来ています。 み

御岳渓谷/東京
御岳渓谷で紅葉ハイキング!沢井駅から2時間かけて秋の遊歩道をゆく

毎年ちゃんと意識的に「紅葉」を楽しもうと思い立って数年。 旅

レンコンの竜田揚げ
レンコンとハスの違いって?サクサク食感も楽しめる竜田揚げのレシピ

なんかこの9月10月といった秋の時期。 テレビのレシピ番組や雑誌

九州旅行名物料理
九州旅行で私が食べた名物料理を一挙出し~鹿児島・熊本・福岡の夜~

2017年夏。 二泊三日で九州旅行をしています。 旅行

キチントさん ごはん冷凍保存容器 2個入り/クレハ(クレライフ)
ごはん炊かれても!キチント美味しく冷凍保存しなきゃ意味無いでしょ

前回までの「そこそこ書くブログ」。 ここ最近は、作った料理をどう

→もっと見る

PAGE TOP ↑