*

「 料理 」 一覧

若鶏のディアボラ風!鶏むね肉の最も美味しい食べ方のレシピを

2016/07/30 | 料理

みんな大好き『鶏肉』。 え? 「鶏むね肉」のことですよ。 もも肉じゃなくて、むね肉。 だって、もも肉って同じグラム量なのに倍ほどはお値段が高いんですもの。 その価格のお安さか

続きを見る

ガスパチョの作り方!冷製スープの効果で夏バテにアディオース

2016/07/16 | 料理

そう、この冷製スープとの出会いは「東京ガスのCM ガス・パッ・チョ」だったかと思います。 恥ずかしながら、当時は『ガスパチョ』というスープの存在すら知らずにいました。 色々と料理をするよう

続きを見る

唐揚げ余ったら丼にアレンジせよ!定番マヨネーズ味をちと変えて

2016/07/14 | 料理

ちゃんと油の温度を測るようにしたら、鶏の唐揚げに代表される「揚げ物料理」が良い感じに出来るようになりまして。 中々美味しく揚がるもんですから調子にのっちゃう部分もあって、唐揚げなど作り過ぎる

続きを見る

鶏の唐揚げの作り方を!美味しく揚げる油の温度は何℃が良いの?

2016/07/06 | 料理

キッチン用温度計を購入してからというもの、コツをつかんで“揚げ物”にハマっております。 やはり正確な温度をちゃんと見ながら揚げ物料理をすると良い感じですよ。 使用する鍋・油の量・温度・具材

続きを見る

とうもろこし(ゴールドラッシュ)が美味しいのは焼き茹でどっち?

2016/06/29 | 料理

この初夏から旬が始まる野菜というか穀物『トウモロコシ』。 皆さんもこの時期もう食べましたよね。 とは言うものの、まったく食べないということでもありませんが以前までの私はトウモロコシがあまり

続きを見る

スズキをポワレで!お魚に合う簡単な白ワインソースの作り方

2016/05/28 | 料理

さてさて、ここ最近「ポワレ」づいている私。 そんなフランス料理であるポワレの焼き方に関してもコツを掴んで手際が良くなってきました。 また、フレンチですから焼き方の次に考えたいポイントは何と

続きを見る

ワカシ(ブリの幼魚)をあえての塩焼きに!はたして味の感想は?

2016/05/24 | 料理

今回は「ワカシ」を買いましたので、ブログ記事で取り上げたいと思います。 食べ方はシカーモ塩焼きにしてみます。 そんな「ワカシ」。 皆さんは、このお魚をご存知でしょうか? よく耳

続きを見る

イサキのポワレの美味しいレシピ!ザ・フレンチな食べ方を紹介

2016/05/20 | 料理

今回のブログ記事で取り上げる魚は「イサキ」。 この時期5月~6月ごろが旬だと思われるお魚。 とは言うものの、その時期以外にもスーパーでちょくちょく見かける時もあるのですが、やはりこの時

続きを見る

ジンジャーチキンライスをCookDoおかずごはんソースで作る!

2016/05/10 | 料理

皆さんもそれなりに気になっているのではないでしょうか。 ピエール瀧さんがお父さん役・西田尚美さんがお母さん役で出演している「味の素 Cook Do」のCM。 そこでお父さん役ピエール瀧さん

続きを見る

カツオの甘辛揚げ煮を作る!煮詰めタレにはザラメを使おうぜ

2016/05/08 | 料理

この時期が旬だと思われるカツオ。 いわゆる「初ガツオ」。 私の記憶が確かならば以前『カツオを美味しい炙り丼に!ごま油と塩で最強アレンジ料理へと』というブログ記事を書きました。 基本はお刺

続きを見る

常夜燈/鞆の浦
鞆の浦へ倉敷から急遽行ってみた旅行記!もちろん常夜燈も見てきたよ

夏の四国一周旅行。 四国一周とは言っても、東京は羽田から広島

尾道
尾道は千光寺への旅行ブログ!行列うまく回避して食べたラーメンの話

はい。 2018年夏、行ってきました旅行プラン「四国一周二泊三日」。

天津飯
天津飯!調理時間が短いのに出来上がりは最高に美味しい料理の作り方

いや勿論その料理の名前は知っていましたし、中華料理だということも理解で

だし巻き卵
だし巻き卵の作り方&大根おろしは上下どっちの部位を使うと良いの?

今回は「卵焼き≒だし巻き卵」に関するブログ記事。 定義や違いは色

バケットハット/LACOSTE(ラコステ)
ラコステのバケットハット購入!夏だから洗濯可なモノを選びたいよね

私の中での洋服3大ブランド、ブルックスブラザーズ・チャンピオンそし

→もっと見る

PAGE TOP ↑