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「 料理 」 一覧

唐揚げ余ったら丼にアレンジせよ!定番マヨネーズ味をちと変えて

2016/07/14 | 料理

ちゃんと油の温度を測るようにしたら、鶏の唐揚げに代表される「揚げ物料理」が良い感じに出来るようになりまして。 中々美味しく揚がるもんですから調子にのっちゃう部分もあって、唐揚げなど作り過ぎる

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鶏の唐揚げの作り方を!美味しく揚げる油の温度は何℃が良いの?

2016/07/06 | 料理

キッチン用温度計を購入してからというもの、コツをつかんで“揚げ物”にハマっております。 やはり正確な温度をちゃんと見ながら揚げ物料理をすると良い感じですよ。 使用する鍋・油の量・温度・具材

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とうもろこし(ゴールドラッシュ)が美味しいのは焼き茹でどっち?

2016/06/29 | 料理

この初夏から旬が始まる野菜というか穀物『トウモロコシ』。 皆さんもこの時期もう食べましたよね。 とは言うものの、まったく食べないということでもありませんが以前までの私はトウモロコシがあまり

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スズキをポワレで!お魚に合う簡単な白ワインソースの作り方

2016/05/28 | 料理

さてさて、ここ最近「ポワレ」づいている私。 そんなフランス料理であるポワレの焼き方に関してもコツを掴んで手際が良くなってきました。 また、フレンチですから焼き方の次に考えたいポイントは何と

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ワカシ(ブリの幼魚)をあえての塩焼きに!はたして味の感想は?

2016/05/24 | 料理

今回は「ワカシ」を買いましたので、ブログ記事で取り上げたいと思います。 食べ方はシカーモ塩焼きにしてみます。 そんな「ワカシ」。 皆さんは、このお魚をご存知でしょうか? よく耳

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イサキのポワレの美味しいレシピ!ザ・フレンチな食べ方を紹介

2016/05/20 | 料理

今回のブログ記事で取り上げる魚は「イサキ」。 この時期5月~6月ごろが旬だと思われるお魚。 とは言うものの、その時期以外にもスーパーでちょくちょく見かける時もあるのですが、やはりこの時

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ジンジャーチキンライスをCookDoおかずごはんソースで作る!

2016/05/10 | 料理

皆さんもそれなりに気になっているのではないでしょうか。 ピエール瀧さんがお父さん役・西田尚美さんがお母さん役で出演している「味の素 Cook Do」のCM。 そこでお父さん役ピエール瀧さん

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カツオの甘辛揚げ煮を作る!煮詰めタレにはザラメを使おうぜ

2016/05/08 | 料理

この時期が旬だと思われるカツオ。 いわゆる「初ガツオ」。 私の記憶が確かならば以前『カツオを美味しい炙り丼に!ごま油と塩で最強アレンジ料理へと』というブログ記事を書きました。 基本はお刺

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カツオを美味しい炙り丼に!ごま油と塩で最強アレンジ料理へと

2016/05/02 | 料理

旬は初夏というか4~6月頃でしょうか「初ガツオ」。 いわゆる“北上タイプ”のお魚で、日本列島(太平洋側)を南は九州から北は三陸ほどまで上っていく。 逆に秋頃に南下していくタイプは「戻りガツ

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シーザーサラダのドレッシングを手作りで!材料の基本がコチラ

2016/04/27 | 料理

皆さんは、どんなサラダが好きですか? 私は作り方がとても簡単な「コールスロー」や今回のブログ記事で紹介する「シーザーサラダ」がナンダカンダ言って好きです。 そんなシーザーサラダに使用するレ

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バケットハット/LACOSTE(ラコステ)
ラコステのバケットハット購入!夏だから洗濯可なモノを選びたいよね

私の中での洋服3大ブランド、ブルックスブラザーズ・チャンピオンそし

ASSASSIN 85% TUNGSTEN 18gR STYLE A/Harrows(ハローズ)
マイダーツ買うなら早い方が良い!と形から入った俺のアサシン6500円

知り合いが『ダーツ』にハマってると聞きまして、じゃぁ自分も「久しぶりに

スクエア KC-28 BK/金子眼鏡店(かねこがんきょうてん)
金子眼鏡で高級セルロイド買った!やっぱりフレームの色は黒にしてぃ

ついに高級メガネを買ってしまいました。 フレーム&レンズで価格は

ポンジュース(POM)
auの誰でも割更新ギフト券で私がポンジュースを箱買いした理由!

はい。 みんな大好き「ポンジュース(POM)」。 このたび

炊き込みご飯
炊き込みご飯は難しい…は思いこみ!水加減など基本的な作り方を紹介

皆さんは食欲の秋の時期に『炊き込みご飯』を作りますか? 炊き込み

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