*

人気の鉄製フライパン「リバーライト極」焦げ付きもなくて良いね

公開日: : 最終更新日:2015/05/01 モノのこと

RIVERLIGHT
私はテフロン系で加工されたモノを使っていたのですが、もうハゲハゲになってしまいまして「具材がもうテフロン関係ないじゃん」という位こびりつきだしました。

なので、これを機にフライパンを新調しようと思い立った訳です。

まず考えたのが、みんな大好きIKEAとか、コレマタみんな大好きニトリの加工系フライパン。

なんとなくデザイン的にはIKEAのが良いなぁと。

以前、IKEAの鍋を買ったことがあるのですが持ち手部分が溶けちゃいまして、なんだかなぁという過去もありました。

そもそもIKEAのはIH専用なんですかねぇ。
あんまり直火使用には向いていない気がします。

そしてニトリのは非常にお安くて良いのですが、結局また加工がハゲて来て・・・という繰り返しかもと。

だったら、今回の新調で『鉄製フライパン(通称:鉄パン)』にしようと思いました。

大事に使えば、それこそ一生もの。
買い替える必要もないので、逆にコスパも良いのではと考えました。

色々と見て回ったり調べたりした結果、コレに決めました。

極ROOTS フライパン20cm/リバーライト

極ROOTS フライパン20cm/リバーライト
裏側

購入理由

  • 値段がそれほどお高くない(上記ニトリの4本分ほどの価格)
  • 鉄製フライパンのデメリットである「お手入れ」の手間が余りかからない
  • 持ち手が私の好きな木製である

このRIVERLIGHT(リバーライト)の極(きわめ)シリーズ。

通常ならば“錆びやすい金属・鉄”なのですが、特殊な熱処理が最初から施されているらしく、極めて錆びにくい材質になっているようです。

使用後のお手入れとかも、そういう意味ではさほど気にしなくても大丈夫な感じ。

木製の持ち手部分も手触り感が良いですし、この部分の交換も出来るようです。

購入時はこんな箱に入っておりました。

箱
安心の「日本製」のようです。

一番最初に使う前に

購入後、一番最初は特に念入りに油を鉄表面に馴染ませる必要があるとのこと。

それを「油ならし」と言います。

ようは、深さの3分の1位の油を弱火で5分ほど加熱。

火を止めて油をオイルポットに戻し、鉄表面に付着した油をキッチンペーパー等ですり込むように拭く。

これで使用前の準備が完了です。

また、一般的な鉄製フライパンは錆び止めの塗装などがされている為「から焼き」の必要があります。

極めて錆びにくい材質の『RIVERLIGHT 極』はその塗装がされていないので、から焼きをする必要がなく、最初だけは洗剤を使って綺麗に洗えば直ぐに使えるのです。

そんなフライパンでお好み焼きを作ってみました

お好み焼き
ちなみに余談ですが、私はお好み焼きにマヨネーズをブリッブリにかけて食べる派です。

うん。
確かに、こびりつきません。

タネをフライパンに投入してしばらく焼いた後、「あれ?引っ付いてる?」と思うのですが、フライパンを前後にガッと揺らしてみるとスルッとはずれて動きます。

つまり、こびりついていません。

慣れもありますが、途中でひっくり返す時および最後お皿に出す時もフライ返し的なものを使わなくても大丈夫だったりもします。

なので、フライ返しを使っていないので“それを洗わなくて済む”というのも私にとっては大きなポイントです。

あぁ、その場合、ひっくり返す時は空中でやりますので、失敗してガステーブルの上にダイブさせちゃっても自己責任でお願い致します。

フライパンの直径 大きさに関しての使い勝手

今回私が購入したのは20センチの大きさ。

このサイズ、正直言って「小さい」ですよ。

上記の1人分のお好み焼きサイズだったり、目玉焼きの卵2個分位の大きさと考えて良いと思います。

ですので、このサイズでフライパンを振る料理、例えば野菜炒め・チャーハンとかは1人前だとしても作るのは少し厳しいです。

振っても構わないですが、具材はガステーブルの上に小ダイブを繰り返すでしょう。

あくまでも“じっと焼く”料理に向いていると思います。

ですので実は私は、振る料理用にもう一つ大きいサイズのモノも合わせて購入しているのですよ。ふっふっふっ。

炒め鍋

関連記事

TSUNEの酒器・肴はエイヒレ

TSUNEの酒器で燗酒を飲む!つっても苦手だったりもする

もうすぐ2015年も終わり。 季節的にも寒くなってきましたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

記事を読む

V60計量スプーン カパー/HARIO(ハリオ)

ハリオのコーヒー計量スプーンで容量12グラムを正確にしてみた結果!

なんか最近はコーヒーグッズをよく買っているような気がします。 しかもメリタ派からハリオ派へと変

記事を読む

私はコレでauスマートパスをやめました。

auスマートパス不要だから解約して年間5000円の節約に!

私、先日『auスマートパス』を退会・解約しました。 auスマートパスとは簡単に言うと、お得なク

記事を読む

自然気化式小型携帯加湿器「ちょこっとオアシスプラスシー」/ミクニ

エコな加湿器「ちょこっとオアシス」使ってみた!その効果は?

誰がどう見たって“乾燥肌”でお馴染みの私。 その自覚はあるのですが、まったくケアをしないのです

記事を読む

白雪友禅てぬぐい 麻入り クローバー

白雪てぬぐいの大きさがベスト!私はコレで水きりカゴをやめました

皆さんはキッチンにて、いわゆる「水きりカゴ」を使っていますか? お茶碗など洗い終わって一時的に

記事を読む

エルム ステンレス製ティーポット460cc/仔犬印・本間製作所

仔犬印のティーポットに決めた理由!容量や材質など悩みぬいて

私の記憶が確かならば、以前のブログ記事で『ウェッジウッドのティーカップで紅茶を飲む』件について書

記事を読む

陶器製コーヒーフィルター(ドリッパー)1×2/メリタ

メリタの陶器ドリッパーを頂いたので仕様の違いなど書いてみる

はい。 では、コレは一体何でしょう? この白くて陶器で出来たモノ。 うん。 そう

記事を読む

トレシー メガネ拭き/TORAY(東レ)

メガネ拭きはトレシーがおすすめ!私がティッシュをやめた理由

いやぁ本当にメガネのレンズが汚れるのって嫌ですよねぇ。 もうね、自分で間違ってレンズを指で触っ

記事を読む

キッチンブラシ/REDECKER(レデッカー)

レデッカーのキッチンブラシを鉄パン洗い専用に私が選んだ理由

皆さん、食事後の食器の後片付け・お皿洗いには何を使っていますか? 私はスポンジを使って洗ってい

記事を読む

バケットハット/LACOSTE(ラコステ)

ラコステのバケットハット購入!夏だから洗濯可なモノを選びたいよね

私の中での洋服3大ブランド、ブルックスブラザーズ・チャンピオンそして『ラコステ』。 ジーパ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

南部鉄器 たこ焼きプレート角型(穴径4.2cm)/南部盛栄堂・及源鋳造株式会社(OIGEN)
たこ焼きプレートの購入検討で悩んだ私が南部鉄器モノを選んだ理由!

私の好きな三大料理。 ハンバーグ・ちくわの磯辺揚げ、そして今回の

ジウリス A5 メモリ入7mm罫
ジウリスという高級ルーズリーフを仕事用にと私が大人買いした理由

いやぁ今回、久し振りに『ルーズリーフ』を購入したのでブログ記事に書

常夜燈/鞆の浦
鞆の浦へ倉敷から急遽行ってみた旅行記!もちろん常夜燈も見てきたよ

夏の四国一周旅行。 四国一周とは言っても、東京は羽田から広島

尾道
尾道は千光寺への旅行ブログ!行列うまく回避して食べたラーメンの話

はい。 2018年夏、行ってきました旅行プラン「四国一周二泊三日」。

天津飯
天津飯!調理時間が短いのに出来上がりは最高に美味しい料理の作り方

いや勿論その料理の名前は知っていましたし、中華料理だということも理解で

→もっと見る

PAGE TOP ↑