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【日本酒オブザイヤー2016】俺的には而今・写楽・越後で候

2016/12/15 | 日々のこと

今年2016年も色々な日本酒を頂きました。 その数59種(12月15日現在)。 私は「日本酒ノート」をつけ、飲んだ日付・店・銘柄・簡単な自分なりの感想などを記録していますので間違いない

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一人おでん!出汁や食べ方を静岡風レシピにしてみた秋冬の季節よ

2016/12/13 | 料理

はい。 寒い時期になりました。 もちろん皆さんも『おでん』作って食べてますよね。 私は秋冬の季節は好んで食べています。 すごく簡単に言えば、出汁にお好みの具材を入れて煮込めば完成す

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ポークビンダルー!酢好き垂涎の最高に旨いカレーの作り方[インドへの道]

2016/12/04 | 料理

さてさて、今回のブログ記事は【インドへの道 #17】。 作ってみる料理は『ポークヴィンダルー(ビンダルー)』です。 ん?知らない? ご存知ない? ポークは豚肉だとして、ヴィンダルー

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ユニクロジョガーパンツの実着感想!断然サイズ感は大きめが良い

2016/11/13 | モノのこと

約20年ほど愛用して家ではいていたarena(アリーナ)のジャージが切れてしまいまして。 右側お尻から膝にかけて、真っ直ぐチャイナドレスかって言う位に裂けた感じに。 そうなると部屋着のズボ

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工房アイザワの網2つ!かっぱ橋で取扱店を探しながら買ってきた

2016/11/08 | モノのこと

今回はキッチンツールの「網」についてのブログ記事です。 麺の湯切りや揚げ物などに使う「揚げ網」 味噌こしに代表される「こし網」 の2点が欲しくなりまして。 これらを『浅

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マドラスビーフ!ガツンと牛肉が旨いカレーの作り方[インドへの道]

2016/10/28 | 料理

「自宅でカレー作らない人なんでぇ」でお馴染みの私。 市販のカレールーを溶かして・・・ということはしませんが、インド料理のレシピ本を参考にスパイスを元にしたカレー(便宜上そう呼びますが)は色々な種

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ポワレの意味!を踏まえた切り身の皮が本当にくっつかない焼き方を

2016/10/26 | 料理

今回のブログ記事では『ポワレ』という調理法について書いてみようと思います。 すごく簡単に言うと「ポワル(フライパン)を使って焼く」という意味になるみたい。 肉の調理法でもあるようですが

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厚揚げを豆腐料理として手作りしてみる!おつまみに最適な簡単レシピ

2016/10/22 | 料理

皆さんは豆腐料理って食べますか? 料理じゃなくても、単品的にイワユル「冷奴」なども含めて。 そんな私は冷奴はよく食べています。 小さいサイズの豆腐がいくつかのパックになって売られてい

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お出汁でサンマ!つみれ汁を塩焼きに次ぐ絶品メニューにするには?

2016/10/01 | 料理

さて、秋の味覚と言えば『サンマ』。 出始めは結構お高い値段ですが、9月下旬にもなれば良い感じに落ち着いてきます。 1尾100円というのが分かり易いサンマの一般的な価格でしょうかねぇ。

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焼きナスは俺に食わせろ!皮むきや切り方についての注意点を

2016/09/28 | 料理

みんな大好き『焼きナス』。 やはりこの時期に食べたい料理。 みんな大好きとは言いましたが、ナスって大人になってから美味しさが分かる食材の一つですよね。 かくいう私も小さい頃は、美味し

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九州旅行名物料理
九州旅行で私が食べた名物料理を一挙出し~鹿児島・熊本・福岡の夜~

2017年夏。 二泊三日で九州旅行をしています。 旅行

キチントさん ごはん冷凍保存容器 2個入り/クレハ(クレライフ)
ごはん炊かれても!キチント美味しく冷凍保存しなきゃ意味無いでしょ

前回までの「そこそこ書くブログ」。 ここ最近は、作った料理をどう

太宰府天満宮/福岡
太宰府天満宮旅行記!余った観光時間を利用してのチョイ寄るプラン案

2017年夏。 「九州縦断旅行」と銘打ち、各県各箇所を色々と回っ

知覧特攻平和会館/鹿児島
知覧特攻平和会館への旅行ブログ!ランチには郷土料理「とんこつ」を

1年間に最低でも1回は旅行しようと考え始めて早6年。 “ただ

砂蒸し/指宿温泉/鹿児島
砂蒸し体験できるから効果期待できる!知っとくべき指宿温泉の入り方

色々と旅行に行っている私。 基本的には旅行≒名物料理を食べるとい

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