チャナマサラ（ひよこ豆のカレー）を簡単に短時間で作る[インドへの道]

今回のブログ記事は【インドへの道 #9】。

この料理『チャナマサラ』はレシピ的には一応カレーに分類されていますが、明らかに“汁”な感じではなく御飯のオカズとしての位置づけもありそう。

料理名にあるチャナ＝ひよこ豆という意味ですから、その通りの食材を使います。

「ひよこ豆？」

そう改めて言われてしまうと、どんな豆なのか説明できないことに気付かされた私。

ひよこ豆って何ぞ？

という訳で、イキツケのスーパーで「ひよこ豆」を探してみたらこのような缶詰が売られていたので買ってきました↓

いなばガルバンゾ（ひよこ豆）。

って言うか、私の探し方が悪かったのか「ひよこ豆」と名が付くのはこの缶詰タイプのものしか売られていなかった気がします。

調べてみると「ひよこ豆」はスペイン語でガルバンゾと言うらしく。

そして、中身の豆はこんな感じ↓

形状として単純な真ん丸ではなく少しイビツな感じです。

この形状のお豆は、煮込み系の料理やサラダとかによく使われている気がしますね。

それではレシピの紹介です。

チャナマサラ（ひよこ豆のカレー）／北インド

そこそこ簡単なレシピ

ちなみに今回私はこの『チャナマサラ』をライス（白御飯）と共に食べました。

ライスとチャナマサラを少しずつスプーンに取って食べるといった、いわゆるカレーライス方式。

味の感想としては、ひよこ豆がホクホクしていて美味しいです。

予想よりも意外と辛めに出来上がった気がします。

もう少し汁気があっても良かったのかなぁとも。

また、紫タマネギを最後の仕上げで入れますが、このシャキシャキとした食感が豆のホクホクとよく合って美味しかったです。

必須とまでは言いませんが出来れば入れた方が良い食材だと思います。

出来るだけ簡単に短時間で

本来のレシピとしては豆を下準備として調理前に煮るのですが、その時間は１時間とのこと。

結構、下茹で時間が掛かるじゃないですかぁ。

多分その煮る工程をすると、もっと豆は柔らかく美味しくなる気がします。

ですが正直メンドクサイ感がありまして、はははっ、ハショっちゃいました。

でもそれで美味しく作れましたので下茹で無しで大丈夫かなぁと。

簡単に短時間で作れますし。