「 年別アーカイブ：2015年 」 一覧

日本の原風景・世界遺産『白川郷（しらかわごう）』。 どうでしょう。 この田園や茅葺屋根の家屋がある、のどかな風景。 何度かテレビや雑誌などのメディアで見て知ってはいました。 都会の喧騒を忘れてそんな所 ...

今回のブログ記事は【インドへの道 #9】。 この料理『チャナマサラ』はレシピ的には一応カレーに分類されていますが、明らかに“汁”な感じではなく御飯のオカズとしての位置づけもありそう。 料理名にあるチャ ...

水都『郡上八幡（岐阜県）』。 読み方は「ぐじょうはちまん」です。 色々なメディアで見たり話を聞いたりして、その街の存在は知っていました。 そんな郡上八幡は“水との関わり”が非常に強い街。 街の中央には ...

現在私が居る場所は岐阜県JR高山駅。 何故ってそれは、白川郷観光に来たからです。 そんな『白川郷観光』の話は以前のブログ記事を宜しかったら読んで頂くとして。 ここから本日宿泊する『下呂温泉』に向かいた ...

世界遺産『岐阜県白川郷』。 何となくテレビなどでよく耳にしていた白川郷へ旅行に行ってきましたので、その観光の様子を旅行記としてアップしたいと思います。 そもそも『白川郷（しらかわごう）』とは。 茅葺屋 ...

今回のブログ記事は【インドへの道 #8】。 色々と作ってみているインド料理の中でも、「ジャガイモ」料理の第２弾。 ヒンディーでジャガイモは「アルー」と言い、今回作ってみる『アルーゴビ（アルゴビとも言う ...

今回のブログ記事は【インドへの道 #7】。 「インドを知る」という目的のもと色々と作ってみているインド料理ですが、今回の主役は「ジャガイモ」です。 ヒンディーでジャガイモは「アルー」。 基本的にはその ...

今回のブログ記事は【インドへの道 #6】。 「インドを知る」という目的のもと色々と作ってみているインド料理。 今回は「魚」です。 なんか勝手なイメージですが、インド料理はお魚よりもお肉。 鶏肉のイメー ...

今回のブログ記事は【インドへの道 #5】。 「インドを知る」という目的のもと作ってみたインド料理のひとつ、以前のブログ記事でも紹介した「チキンティッカ」↓ このようにインド料理でチキン・鶏肉を利用した ...

お魚の表面に付いている『うろこ』。 鯛などの魚には非常にビッシリと付いています。 それに比べてアジやサンマなどの青魚系には「うろこが無い」ことはないでしょうが、スーパーで売られているものはそんなに気に ...