*

名古屋お土産「山本屋本店の味噌煮込みうどん」作ってみようか

公開日: : 日々のこと

昨年の秋、紅葉を見に愛知県は豊田「香嵐渓」に行って参りました。

その他にもモロモロと愛知観光をさせて頂きまして、下記の旅行記など以前のブログ記事も宜しかったら読んで頂くとして。

そんな満喫した愛知・名古屋旅行でしたがモチロンお土産も買ってきましたよ。

「名古屋めし」と言うように、名古屋は“食”でも有名。

あんかけスパゲッティ・どて煮・ひつまぶし・味噌カツ・天むすなどなど。

色々ある中でも私が買ってきたお土産は『味噌煮込みうどん』です。

味噌煮込みうどん/山本屋本店

名古屋名物「味噌煮込みうどん/山本屋本店」を食べてみた

今回の愛知・名古屋旅行は時間的に非常にハードスケジュールでして、その「名古屋めし」をあまりゆっくりと楽しめなかった部分もあります。

ですので、本来お店で食べた方が美味しいのは大前提だとは思いますが、せめてお土産の味としてでも楽しめたら良いなぁと思いまして。

材料や作り方など簡単なレシピ

具材
箱の中に入っている材料はこのような感じ。

特製あじ味噌・かつお節&あじ節・平打ち極太乾めんの二食入り。

そして、作り方を簡単に説明しますと下記。

作り方

  1. 鍋に水を入れ沸騰したらかつお節&あじ節を入れて5分ほど煮る
  2. かつお節&あじ節を取り出し火を止めて特製あじ味噌を入れる
  3. 平打ち極太乾めんを14分ほど下茹でする
  4. 味噌だし汁に麺を入れて、ネギ・油あげ・鶏肉なども入れて煮込む
  5. お好みで卵・かまぼこを入れて完成

山本屋本店『味噌煮込みうどん』を食べてみての感想

味噌煮込みうどん/山本屋本店
思っていたより濃い味ではなく、予想以上の美味しさです。

やはり特筆すべきは味噌味の汁・スープ。

結構長めの時間を使ったカツオだしが効いていて、濃過ぎず薄過ぎずバランス良い味でスープ単品でいくらでも止まらず飲めちゃう感じ。

材料や作り方などから単純に“味噌鍋”というイメージを持っていたのですが、あくまでも「うどん(ラーメンとかの麺ものにも近い)」ということなのでしょう。

平打ち極太乾めん
うどん自体はやや平麺。

太さもあり、その硬さがまた美味しいのです。

他の具材についてもパッケージに書いてあった通りに入れてみましたが、これもまた味噌に合っていて美味しい。

特にネギや鶏肉。

この辺りは必須で入れた方が良いと思われます。

卵も月見で入れて、後半にかけて味チェンジすることでコクがより出て美味しく頂きました。

山本屋本店と山本屋総本家の味噌煮込みうどんを比較して食べてみたい

これだけ美味しいと、土産品ではなくちゃんと“山本屋本店のお店”でも食べてみたくなりますよねぇ。

ちなみに、名古屋めしの『味噌煮込みうどん』。

今回私が食べた「山本屋本店」の他にも似たお名前の「山本屋総本家」というお店もあるのです。

名前が似ていて提供するのも味噌煮込みうどんで同じなのですが、お店・会社としてはまったく違うところのよう。

そうなってくると、今度は違いを意識して“山本屋総本家”のも食べてみたくなりますよねぇ。

関連記事

日本酒オブザイヤー2016

【日本酒オブザイヤー2016】俺的には而今・写楽・越後で候

今年2016年も色々な日本酒を頂きました。 その数59種(12月15日現在)。 私は

記事を読む

点温膏K(てんうんこう)/クラシエ

点温膏(てんうんこう)?肩こりに効果ありそうなので貼ってみた

いやぁ、肩こりとかが酷くてですね。 猫背という姿勢の悪さが私の場合は原因だとは思うのですが

記事を読む

横浜君嶋屋(きみじまや)

横浜で日本酒の品揃えが良い酒屋「君嶋屋」が俺の中で話題に

日本酒が大好きな私。 外食する際は、そのお店にどんな銘柄の日本酒・地酒が置いてあるのかが気にな

記事を読む

柿羊羹/御菓子つちや

今、食べたい岐阜土産がある「つちや柿羊羹」が美味しい件

私は今夏、岐阜県へ旅行に行きました。 旅行の楽しみの一つ、そうそれはお土産です。 旅行と

記事を読む

日本酒オブザイヤー2015

【日本酒オブザイヤー2015】俺的には新政6・まつもと・吟の瞳

いやぁ、今年2015年も色々な日本酒を頂きました。 思えば20代はビールや焼酎。 3

記事を読む

おふだ

鎌倉鶴岡八幡宮へ厄除けに行く。落としちゃうのも良くない!?

人生のうち数回くる『厄年』。 12年に一度くる年男・年女もそうですね。 年男って過去

記事を読む

スター・ウォーズ/セブンイレブン限定卓上カレンダー

スターウォーズ卓上カレンダー!セブンイレブンへ急ぐんだっ

「遠い昔、はるか彼方の銀河系で・・・」というお馴染みのフレーズで始まる。 『スター・ウォー

記事を読む

ツッカーノブルボン(カルディ)

ツッカーノブルボン(カルディ)!見えてきたぜ俺好みのコーヒーの味

ある程度コーヒーにこだわり始めて早一年と半年ほど。 と言っても、お店(カルディ)で挽いてもらっ

記事を読む

日本全国ランチパック選手権

ランチパック種類多すぎ問題!選手権の新商品を食べてみたよ

みんな大好き『ランチパックシリーズ/山崎製パン』。 もちろん皆さんも食べてますよね。

記事を読む

都道府県かるた/Seria(セリア)

100円ショップで買った「都道府県かるた」で47全部覚えてみた件

はい、出ました『都道府県かるた』。 この“都道府県の形が一枚ずつのカードになっているヤツ”

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

日本酒オブザイヤー2017
【日本酒オブザイヤー2017】俺的には賀茂金秀!雄町米最強説ここに

今年2017年も色々な日本酒を頂きました。 その数37種(1

レザースニーカー SPM-072/SPINGLE MOVE(スピングルムーヴ)
スピングルムーヴのスニーカー!痛い?靴擦れ?まずは履いた感想を

という訳で、自分へのクリスマスプレゼント。 恥ずかしながらのセル

リバースウィーブ ロングスリーブTシャツ/Champion(チャンピオン)
チャンピオンどハマり中!リバースウィーブ長袖Tシャツ買ってみたぞ

なんか今、私の中で空前のチャンピオンブームが来ています。 み

御岳渓谷/東京
御岳渓谷で紅葉ハイキング!沢井駅から2時間かけて秋の遊歩道をゆく

毎年ちゃんと意識的に「紅葉」を楽しもうと思い立って数年。 旅

レンコンの竜田揚げ
レンコンとハスの違いって?サクサク食感も楽しめる竜田揚げのレシピ

なんかこの9月10月といった秋の時期。 テレビのレシピ番組や雑誌

→もっと見る

PAGE TOP ↑